俗話說：“三分靠治，七分靠養�！币馑际钦f，一個人要養病，要靠治療三分，靠自己養病七分，這句話中的“養”就是我們現在說的保持健康，所謂養生之道，說的就是自我調理、自我滋補和保養，總而言之，就是維持生命，在日常生活中，注重健康可以提高人們的免疫力和體質，保持健康的人不僅不容易生病，而且免疫力強，即使你生病了，你的身體還是很有彈性的，所以，保持健康是非常重要的。那么，如何保持健康呢？中國的保健博大精深，許多方法和知識都很有效，今天我們就給大家介紹一下養生的方法，學習這些方法，我們就可以提高免疫力，天天健康。

肉末炒茄子

配料：茄子、胡椒粉、蔥姜、肉末、醬油、料酒、鹽

實踐：

1. 茄子切塊，辣椒切塊，蔥和姜切小塊。

2. 鍋內油燒熱，加少許食用油，然后加入肉末，炒至變色，備用。

3.鍋里多放一點食用油，然后放入茄子炒至茄子又硬又軟，然后放入辣椒、肉末、醬油、蔥、姜、料酒、鹽和少量水，蓋上鍋蓋煮

越南春卷

實踐

1. 準備原料，切，切，切，越南春卷都是超市里賣的，做起來很方便，不需要燒開，拿熱水泡一下就可以用了。

2. 將米粉泡軟，放入沸水中煮幾分鐘，瀝干備用。

3.將宣紙浸泡在熱水中軟化，約30秒，如圖所示。

4. 把春卷鋪在木板上，中間放餡，不要放太多，然后包起來卷起來。

麻婆豆腐

準備材料：南方豆腐500克，牛肉100克

具體方法：

1、蔥、姜、蒜切粒，豆瓣醬剁碎，撥出

2、把牛肉切成小塊備用

3 .花椒干鍋小火至棕紅色取出，滾成細面備用

4、豆腐切成小塊，用鹽水焯一下，直到浮起來，移除和排水

5、燒熱油鍋，將牛肉碎放入熱油中炒至香脆

6、加入豆瓣醬和辣椒粉，中火炒香，出紅油

7、加入蔥和姜，繼續翻炒

8、加入鹽、糖、醬油和料酒，加少許熱水燒開

9、加入豆腐，燒開，中火取出醬汁

10、拌入薄淀粉，攪拌均勻，撒上蒜苗(蔥花)和準備好的花椒面，裝盤。