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      驚蟄前后多給孩子吃這道菜,營養美味又下飯,孩子多吃長得快

      2021年3月3日()來源(雨媽小廚) 作者(雨媽小廚) 閱讀()

      元宵節一過,馬上就是三月天,24節氣驚蟄了,春天是萬物生長的季節,也是孩子生長發育的黃金的季節,這個季節寶媽們一定要注意飲食,多給寶貝吃促進生長的食物,幫助寶貝長得快。排骨是生長期不可缺少的食物,特別是春天,我經常用海帶結和排骨一起,燉煮一鍋,然后配上白米飯,湯水一起澆在米飯里,有菜有肉也有飯,孩子就喜歡拌在一起吃,一頓能吃2小碗,營養豐富又美味,不用擔心孩子挑食不愛吃。

      家常海帶結燉排骨時,記得加點它,排骨肉爛脫骨海帶軟糯更美味。海帶結燒排骨時,一定要記得加點米醋,這樣燒出來的排骨軟爛脫骨,還能促進鈣質對人體的吸收,經過燉煮以后不僅味道更鮮美,海帶結也軟糯可口,小朋友最喜歡吃海帶結喝湯水,經常食用孩子長得快,海帶結和排骨都是公認含鈣量超多的食物,每周吃上2次,也不用再買鈣片專門補鈣了,家里有小孩的寶媽們,一定不要春天這個季節,多給家人這道菜。

      【海帶結燒排骨】

      【食材】:海帶結200克,排骨300克,大蔥1段,大蒜2粒,生姜1塊,花椒粒2克,料酒2勺,生抽1勺,鹽少許,植物油3勺,米醋半勺

      【制作方法】:

      1、準備好所用的食材,海帶結清洗干凈,排骨剁成小段,裝盤備用。

      2、剁好的排骨泡冷水半小時,泡出血水和臟污,清洗干凈。

      3、湯鍋里放入清水,生姜2片,料酒2勺,放入排骨大火煮至沸騰后再煮2分鐘關火。

      4、煮好的排骨撈出來,溫水洗凈血沫,瀝干水分備用。

      5、大蒜切成蒜片,生姜切粗絲,大蔥切成段備用。

      6、炒鍋倒入3勺植物油,放入花椒粒、姜絲、蒜片、爆炒出香味。

      7、放入排骨中小火煎至排骨兩面微黃后,加入兩勺生抽翻炒拌勻。

      8、倒入適量清水放入排骨加半勺米醋,蓋上蓋子大火煮至沸騰后,轉小火燉15分鐘。

      9、放入海帶結繼續燉煮10分鐘,海帶結燉熟以后,加入少許食鹽調味拌勻后關火。

      10、燉好的海帶結和排骨,盛入湯碗里配米飯,美味又下飯。

      雨媽小貼士:

      1、排骨盡量剁的小一點,這樣燉的時候省時省力。

      2、海帶結可以買干的自己加少許堿面泡發,也可以菜市場直接買泡發好的海帶結。

      3、燉煮的時候加少許米醋,可以釋放排骨里的鈣質更容易讓人體吸收,而且排骨燉煮的時候容易熟。

      大家好,我是雨媽小廚,美食領域原創作者,美食博主,兩寶全職媽媽,一直致力于用最簡單普通的食材,做出最美味的一日三餐。擅長家常菜和烘焙,每天給大家分享好吃、健康的營養美食。如果你喜歡我的文章,歡迎關注我,也請大家多多點贊、轉發給更多愛美食的朋友,如果你有什么想法和建議歡迎留言討論,所有文章均為雨媽原創,未經許可盜圖盜文必究。

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